大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苏州农村家宴婚礼流程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍苏州农村家宴婚礼流程的解答,让我们一起看看吧。
1、食材:新鲜猪肉3斤以上、精盐1斤、精硝2两、白酒1.5斤、酱油1.5斤、花椒,桂皮,茴香适量。
2、五花或后腿均可,主要是肉质要新鲜,切成大段,10厘米宽,5厘米厚左右,长度大概超过20厘米一般。
3、将盐,精硝碾碎,花椒,茴香,桂皮等香料也碾一碾,越细越好入味。
4、切好的肉条涂抹碾碎的调料,揉搓均匀。放入容器内腌制,一天后翻转,如此三天后,拿出来风干,可放在阳光处,也可放在阴面。不潮湿的地方就可以。就那么挂着,什么时候想吃,摘下来一块即可
酱肉是太湖南岸地区的土特产,与震泽熏青豆齐名,历来是以震泽镇为中心的吴江西南部各乡镇百姓的传统食品。
制作:一般在冬至后制作,可在常温下保存至清明前。取新鲜宰杀的猪蹄、夹心或肋条等较好肉,用盐擦拭后放在开口容器内,用础石压实,过三、五天待有灿烂阳光之日,取出穿绳晾干后浸没在酱油中,待皮呈赤红色,捞出晾晒。 食用方法: 1、举办家宴时,可在整蹄加剥壳鸡蛋烧煮后上桌,而不用另加调料,鸡蛋烧煮后成"酱煨蛋"其味鲜美; 2、按食量将酱蹄切成火柴盒大小的薄片(亦可在薄片间夹冬笋片),放少许味精后入饭锅蒸, 饭熟肉熟(精肉呈酱红色、肥肉呈透明状,此时色、香、味俱全
苏州私房菜出名的有以下几种:
和山汇。和山汇位于金鸡湖地段,主打文化餐饮,较有档次,适合商务宴请。
阿红。阿红是吴江的一家私房菜,紧挨着新都汇城市广场,光顾者多为附近居民。
洞庭饭店。洞庭饭店位于太湖边的东山文化名镇,是当地人心中举足轻重的苏帮菜馆。
傅记私房菜。傅记私房菜比较注重营销,名气很大。因为人均固定只有100元,比平江路其它私房菜都便宜,所以提前做过功课的游客,到了平江路都会尝一尝。
苏城家宴李公堤店最有名
想吃苏帮菜来这里准没错「苏城家宴招牌狮子头」,家里人最喜欢这里的狮子头
是这里的招牌菜,是黑猪肉做的一点也不腻。
地址:苏州工业园区李公堤路 43-45 号
这个可要根据实力说话了。普通人能买到一件茅台就不错了。如果用茅台办婚宴,那只能说明人家实力允许。当然五粮液的档次也比较高了。不过,五粮液就好买多了,遍地都是。洋河蓝色经典系列更是遍地都有。比五粮液更低一等。当然,蓝色经典在江苏等地还是很强势的。
如果从地域偏好的香型来说,有的地区不喜欢喝茅香型,就喜欢喝浓香,那婚宴只能选择浓香。如果有的地区只喜欢选择高端酱酒,那茅台无疑是最理想的选择。
如果从习俗来说,群体不同,婚宴使用的酒的档次也不一样,自己身边的朋友都选了茅台,如果你去选其他的酒,那肯定不合适。如果同一个群体的朋友都选择五粮液或者洋河,在婚宴上也不建议你选用茅台,高出别人一头固然是有面子,但一个群体别的朋友过来参加婚宴,难免心里议论。中国人活在社会群体之中,所以用什么酒,什么时候用,给谁用,大有讲究,都需要考虑。
酒虫
一家之言,仅供参考!
首先,我不建议婚礼攀比,用什么酒还是要看自己家庭的经济条件。有钱就买鬼点的,没钱次点也行,不过热闹喜庆。
就单纯的这三种酒来说,都是好酒,品质肯定没得说,我更喜欢梦之蓝。因为现在大部分婚礼的主色调都是粉色,蓝色,所以用梦之蓝酒蓝色系更搭主题。最主要梦之蓝寓意也好,梦想成真,圆梦一生。
其实在我们这么普遍用的是洋河蓝色经典系列,普通一点以海之蓝为主,条件好一点呢天之蓝,三百多一瓶,像我们县城都用这酒了,有的档次高端一点事梦三,像南京,扬州,苏州这边大城市用的梦之蓝多一点,有的是梦六,有的是梦九,看个人实力了。
到此,以上就是小编对于苏州农村家宴婚礼流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于苏州农村家宴婚礼流程的4点解答对大家有用。
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