大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巫溪农村中式婚礼流程的问题,于是小编就整理了2个相关介绍巫溪农村中式婚礼流程的解答,让我们一起看看吧。
谈谈本人的切身体会,我在东北做厨师,入行29年,因为我学徒时,粤菜与川菜还没进入东北,所以学徒时从切墩学起,然后经过两年,开始学习凉菜,又过了8年,才开始副灶,也许本人太笨,干的不优秀,现在看一些,学员三,五个月,就能炒菜,很是惊讶。
我觉得现在学厨师应该是这样的顺序。打荷
一砧板一凉菜一上杂一炒菜。
最好还是去好一点的烹饪学校学习一下理论和基本功,有很多朋友认为,这样担误时间,其实我想如果想学的好一点,完全有必要,知道菜与菜是怎么搭配,容合的,这样再经过,实体店的摔打,才能成材,走的更远。
而且学校毕业后,发的职业技术等级证书,对于出国,应骋工作,是有帮助的。
厨师的晋升之路一般都是从学徒做起的,随后是正式成为厨师,再然后是资深主厨,紧接着可以成为组长,随后便是副厨师长,厨师长,行政总厨,餐饮总监,一步步往上升的,这需要的不仅仅是技能,还有你的综合能力。当然他们还有一条线,就是走管理路线,这个比较适合干着干着发现自己不适合干厨师的人,他们可以横向发展,一般企业也是提供这种升值途径的,从店长助理到店长,然后是城市经理,大区总经理等等!
大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。
曾写过很多美食类干货文章,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!
这个问题我来说说吧!毕竟也有这么多年,也看过很多东西,在这里说说我自己的看法和经验吧。
首先告诉你:学徒的晋升没有固定模式!关键在于师父或者说厨师长对你怎么样?如果关系好或者能力强,今天打荷,明天可以直接炒菜!再过两月升副厨都有可能,没有固定规律!关键在于你自己能否胜任!
在厨房这个不大的地方,虽然里面的人不多,但依然是一个小的江湖!因为大家的文化都不高,但是都想有个更好的发展,所以竞争更加的激烈***!
先说说我见过有哪些不按常理晋升的厨师!
①:2006年的时候,那时我还是做切配。当时店里新来了一个学徒,加上原有的两个学徒,总数为3个!其中一个1年半,另一个2年半。
其中又以2年半这个学徒更加艰苦!每天早上7点起床把煤炭灶撬开,然后做准备工作。晚上是他最后一个关灯扫尾。一般时间在10-11点之间。师父的臭袜子***什么的都是他洗,最难洗的应该是解放牌胶鞋了。因为厨房烧煤,穿的胶鞋基本3天换一次,全是汗与煤形成黑垢,一双鞋子下午需要洗30分钟以上。
但是这位新来的学徒1个月练习刀功,然后去切配开菜单,再过2个月后上了尾炉。半年后出师,介绍去了县城的一个大型酒楼炒菜去了。
至于原因:这位学徒是师傅的老表,就这么简单。而那位2年半的学徒据我了解一共是4年才开始炒尾炉!最后介绍去了一个路边小店工作。
因人而异吧 如果你喜欢这行的话 入行一般都是打荷做起 然后自己努力工作 再劲量拜一个厉害点的师傅 或者自己家里有能愿意帮忙扶持你的行业老手ps:注意并不只是说师傅的技术好就行 一定还要师傅在这个圈内的关系广 这样的话一般来说好的师傅加上自己的努力 一两年内上灶问题不大 多的话也就是个3 5年 而且现在有很大一部分人上灶之前都是打荷直接上的 没经历过墩子的 上灶之后就靠时间和自己的处事来累计技术和人脉了 一般如果自己懂得处事和累计人脉这样的话在加上师傅的人脉 一般入行10年后就基本可以从一些小店开始做老大 到后期的承包厨房 这样就到了真正赚钱的时候了 当然请注意文中的几个关键词 技术 处事 关系 人脉 如果你在这行没有一个领路人或者好的师傅的话 那么会走很多很多的弯路
说说你人生中领的笫一次工资是多少,当时的感受如何,我记忆中93年低第一次拿工资300元,当时不满16岁,也说不出什么感受,也不知钱要去哪花,管吃管住,又不会乱买东西第一份工作是在小姨家里看小表妹和买菜煮饭照顾家里,和外婆—起做小表妹才3岁多,
第一次领工资应该是五十多年前了,当时的工资是33.6元,领到工资后,在回来的路上,自己做主给老爸买了一个钱包,给老妈买了一条围巾,给弟弟妹妹买好吃的,一下子花了十元多,老妈没有说我乱花钱,全家非常高兴,剩下的钱全部交给老妈!
人们对第一次领工资,都会记忆犹新,年轻人工作了一个月,到开支的那天还有点不好意思,心里是兴奋的,在拿到工资一瞬间好像有了尊严!
人无论干什么工作,只要有工资单位每月给交社保,我想退休后生活都不会错。据说现实生活有啃老族,天天什么都不干,都四十了还和父母要钱,啃老族当然让人看不起,可是我想是不是与他们的父母教育有关?这些啃老族永远不会体会到第一次领工资的快乐!
当年阔建陕西略阳钢铁厂的时候,任务交给陕西第七建筑公司,由于工人不够,省建七公司到我们陕北招收了一批合同工,招工的时候,我正好在绥德县***我表哥刘万春县长家,我打开水时遇到县计委主任,主任招手把我叫到他身傍说,你不是想当工人吗?上面给咱绥德分来二十个合同工指标,赶快找刘万春你哥去,打水回去告诉我表哥,我说计委有二十个合同工指标,我要当工人去,我表哥说你瞎说!现在搞山田建设抓的紧,不允许到农村招工,那来的招工指标,走,咱俩到计委看看,去了一问,计委主任说真的给咱绥德县分来二十个合同指标,一个乡镇只有一个指标,我们乡的指标,计委顺边让我带回乡镇,可***乡长书记要另安排人去,我说指标是我去县计委要的,我要去!为此乡长打电话给县***我表哥,说有好几个人要去,不行了就抓纸球谁抓到谁去好吗?我表哥说,哈哈,指标是田汝云来计委要的,就叫他去吧,乡长很为难的笑了一下,好吧。三天后,我就来到陕西省第七建筑工程公司略阳钢铁厂工地,第一时间就是自报工作特长,我报的是石工,我们老家叫石匠,通过考试后,我就成了***技工。工资是五十四元八角。发工资那天,我高兴的一休未眠,二级工占了多数工资是四十三元多,***工就有少数的几个人。回过同年往事,那时候,乐呀跳呀多么开心!可惜的同年只在梦境之中……。这就是我人生中领第一次工资的感受。
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