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欧式建筑与中式建筑本质的区别在于迥异的建筑风格,欧式建筑风格是一个统称,以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果,中式风格一般高空间、大进深、讲究对称、色彩讲究对比、装饰材料以木料为主。 所以在外观方面,一般欧式建筑上有很多棱角。喷泉、罗马柱、雕塑、尖塔、八角房这些都是欧式建筑的典型标志。简洁、线条分明、讲究对称、运用色彩的明暗,鲜淡来对视觉进行冲击。
在意态上则使人感到壅容华贵,典雅,富有浪漫主义色彩。中式建筑,其形成和发展具有悠久的历史,由于幅员辽阔,各处的气候、人文、地质等条件各不相同,而形成了中国各具特色的建筑风格,如南方的干阑式建筑、西北部的窑洞建筑、游牧民族的毡包建筑和北方的四合院建筑等。
欧式建筑与中式建筑的区别表现在以下几个方面:
1、建筑材料:欧式建筑多以石材为建筑材料,中式建筑是典型的木结构建筑;
2、表达方式:欧式建筑的代表是宗教的教堂,从***教式、拜占庭式、罗马风式到哥特式、巴洛克式、文艺复兴式,每一个代表了欧洲建筑特点的建筑都集中体现在宗教的教堂上,在形体上突出教义的神圣,可谓浓妆艳彩,中式建筑的精华体现在园林景观;讲究的是亭台楼阁,***山流水,重在体现的是一种意境,,可以说欧洲建筑是一副油画,中式建筑是一副水墨画;
3、建筑结构:欧洲建筑的主结构建筑突出,整体建筑表现为独立式的别墅型,以一个主结构建筑附带小部分附属建筑,中式建筑属于群落式建筑,主次之间的结构差异没有那么明显。
谢邀!
我的个人观念:中西式面点,在材料和制作上,有许多相同的地方,也有不同之处,如果是零基础,且时间有限,自然是分开学比较好。如果是有一点了解,时间也充裕,当然可以一起学!
我也是阶段性、交叉性的学了中式点心和西式烘焙的,但是仅为业余爱好,且时间充裕,发现了很多相似相通的原理。
譬如:中式包子馒头类和西式面包类,都是用高筋小麦面粉,通过混合液体,运用酵母的发酵,中式是蒸,西式是烤。只是配比不同。时间不同,发酵的温度和面团状态都是有相似之处的。学习其中任何一种,再学另外一种,可以很容易理解!
再有开酥类点心,蛋黄酥和蝴蝶酥之类,都是需要低筋面粉和油脂类混合,一层一层折叠,达到层层分明的状态,这两种都是烘烤点心,更有相似之处,材料配比不同,但是对于面团状态的把握和感觉,以及制作时的匠心手法,是一样的,都需要很专注的去做。
这是属于两个不同的课程,同时学习是没有问题的,只有你有足够的精力和时间。中式面点何西式面点有许多的不同,中式主要包括了蛋黄酥、桃酥、月饼、荷花酥、桂花糕、马蹄糕等为代表的常见甜品小吃,西式面包主要包含酥、派、蛋糕、慕斯、饼干、法式面包等。找一家专业的学校学习,不用担心学不会。
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